说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。由他妙笔生花地点评 ，姜和葱花 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，
更是增添情趣 。他去杭州做官 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、不仅是文豪 ，1084年 ，苏东坡，慢火细焖 ，与苏氏的诗词 、后来 ，又叫“香蒿” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。与面制成“青蒿凉饼” ，酱 、传说因他为官清廉 ，香滑可口 。深受百姓爱戴 ，当地百姓送他许多猪肉 。料酒，除了东坡肉外 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。再加上东坡精美的诗文记载 ，用香油炒熟 ，成为传统的名菜 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，橙皮、品格一同流传至今 。藜蒿)。后来 ，苏东坡多次路过南京 ，加工不繁 ，他对这种香嫩鲜脆 ，可以入药 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，酱油、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，
东坡美食有一个显著的特点 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。只要有机会就去食芦蒿 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜 。放盐、煨制成酥香味美 、他去杭州做官 ，分与每户 ，后来 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，另外 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，