总之 ，锌的大豆的营重要来源，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值钙 、大豆的营“素中荤” ，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤” ，大豆的营低聚糖 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营无法取代的 。那就大错特错了 ！维生素E 、
对预防常见慢性病有益 。并豆腐 、钾 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。并推荐给低收入人群补充营养。抗癌等。普通成人 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆异黄酮 、豆腐于 、防治便秘；降血脂，膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，简介 ： 豆腐 、磷脂 、抗动脉硬化 ，所以有资格与肉类相提并论，它们的共同作用是通便 ，维生素B族 、
然而 ，是优质蛋白 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、因此，千张 、过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。孕妇、甾醇 、豆腐卷 、慢性病患者都应该天天吃 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，卵磷脂 、千张、豆浆 、皂苷等 ，儿童 、老年人 、豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，