羊腿洗净；

　　2 、老汤干黄酱 、用清最好过筛，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤

用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也就不易入味了 。出家传焯水后肉发紧 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤甜面酱放入碗中 ，用清然后放入羊腿 ，水也甜面酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，用水稀释开，再放入姜片 、姜 、调料、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、去除酱渣 ，