14 、健康
3 、笋炒勾个薄芡。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝温油 ，健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，
8 、健康
2、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康青笋 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
5、蒜末、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
4、
11、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、快速翻炒几下。一点儿味精 ，肉丝炒上色后 ，
大部分材料集体照 。也剁碎切末 。木耳配料 ： 姜末、锅内热油 ，
主料 ：猪肉丝 、
12 、半勺白糖翻炒。放入青笋丝和木耳丝 。
6 、下入肉丝 。一点儿味精 、炒匀后即可装盘 。快速滑炒。转大火 ，再放入泡椒末。青笋切丝 、
10 、木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋 ，
13、小火炒出香味 。
7 、泡椒是自己家做的 ，扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，炒出来口感更滑嫩 。上浆 。葱蒜、
9 、