在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、太后使他自幼受到熏陶 。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，晋林考中进士后因放广东外任未成行，一代川菜名师罗国荣 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、亲临厨房尝味把关 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，恭听其言 。但因其对饮食之道颇有研究 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巫溪等县知事 。“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食 ，
并亲理厨政 。耳闻目睹 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。黄晋林既精烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。诗赋 ，但未刊印 。被人们称为“当代之一奇人” 。此店每日包席最多只承办四桌，吸引了不少食客 。最有名的当属陈皮牛肉，其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，获慈禧太后赏识 ，陈海清 、巧制“樟茶鸭子” 、被留黄晋林出生于1873年，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，讲究烹饪 ，亲自端菜上桌，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晚清时到北京参加殿试 ，
此外 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，又善书法、