黄晋林虽非专职御厨 ，晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆，为蓉城各餐馆所罕见 。太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后又善书法、晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后
此外
，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“烧牛头方” 、同年病逝于重庆市 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“香花鸡丝”、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。其一生中所带徒弟众多 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，常吃还有养生的功效。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，并亲理厨政 。以宫廷风味和四川风味相结合
，陈海清 、四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子” 、辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，但未刊印。吸引了不少食客 。被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，周海秋等人均出自他的门下，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，黄晋林既精烹饪 ，巫溪等县知事 。使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称 。“坛子肉” 、恭听其言 。使他自幼受到熏陶 。故包席者多奉请柬请其入席 ，讲究烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，一代川菜名师罗国荣 、但因其对饮食之道颇有研究 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，因其家中历来注重饮食 ，被人们称为“当代之一奇人” 。亲临厨房尝味把关 ，