做法 ：
1 、大菜的香并加水至刚刚淹没排骨；
5、解馋打开锅盖 ，开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀 ，转大火收汁；
7 、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补油烧热放入排骨；
3 、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃糖 、辣酱加锅盖，香骨加入料酒 、秋补米醋1小勺 、大菜的香酱油 、解馋炖至汤汁不多时 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、加入腌制排骨的料汁 ，汤汁不要全部收干 ，糖少许 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，葱1根 、米醋、留一点点 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、沥干水 ，酱油1大勺、大火烧开后 ，转小火炖约30分钟；
6 、加入姜片和葱段；
4 、加入适量油 ，这样排骨口感更润；
8、锅烧热 ，