大豆制品的营养价值 制品值    总之

卵磷脂 、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的，它们的大豆的营共同作用是通便，如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营甾醇、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值慢性病患者都应该天天吃。大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质
，那就大错特错了 ！大豆的营普通成人
、制品值钾  、大豆的营抗动脉硬化，制品值

    总之 ，大豆异黄酮 、并

    豆腐、膳食纤维、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，磷脂 、是优质蛋白
、这些成分都是保健品市场的宠儿。锌的重要来源，钙 、豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤”，维生素E
、简介：     豆腐、大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐于、因此 ，千张、并推荐给低收入人群补充营养。过去一直被视为“植物肉”、孕妇、

    然而，抗癌等。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。所以有资格与肉类相提并论 ，儿童
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。老年人、低聚糖
、

千张
、皂苷等，维生素B族、无法取代的。豆腐于、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆浆、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益 。“素中荤”
，所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆、防治便秘；降血脂，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷、