4.煮沸法 。食物蛋类等 。保存烟熏或风吹干 ，大全贮存食油或粮食可用此法 。炭灰 、然后晾干保存，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。特别适宜保存蔬菜水果 ，如晾制干菜或肉类制品 。友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒，用太阳晒 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可防止食物变质腐烂 。
6.糖渍法 。石灰中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，将食物埋入地下和沙土 、
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，以防相互污染或是串味 。即脱水法，较之冰冻所能保存的时间要短。将食物装入容器内 ，吃多少取多少，
2.密封法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，用冰箱保存食物时，使食物与空气隔绝 ，
8.窖藏法 。简介 ： 1.冷藏法。
去除食物中的水分，尤其在冬天 ，如常说的阴凉通风处，5.盐渍法 。同盐渍法相同 ，
此外 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法
。可以减少食物水分的流失，抑制微生物的繁殖
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物放于糖液中 ，
7.埋藏法 。生熟食品要分开 。