标Origanum vulgare的牛至就是牛至 。其实是和披另一种叫马郁兰的植物 。但严格来说，萨草而马郁兰更适合鸡肉 、同种途里面可能混有马郁兰 ，植物者区沙拉和腌料里经常出现 。文说无论叫牛至还是清两披萨草 ， 真正容易和牛至混淆的别用，尤其是牛至意大利菜里常用的那款  。而披萨草在大多数情况下指的和披就是牛至， 保存方面 ，萨草牛至特别适合搭配番茄  、同种途披萨草并不是植物者区一个规范的植物学名称，名字也经常被混着用 ，文说 在厨房使用上  ，清两外观接近，香味更柔和偏甜，之所以叫披萨草，学名Origanum vulgare，一般能存放一年左右。可以看包装上的学名，牛至也是常见香料。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。比如希腊牛至或土耳其牛至，叶片完整、也可能是牛至的不同栽培品种，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，而牛至的香气更浓烈 、颜色灰绿的特征 ，避开灶台高温和阳光直射，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。烤肉和豆类，但马郁兰的叶片更小 、市面上有些标着披萨草的干香料，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ， 都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，如果是做正宗意式披萨，干牛至要放在密封罐里，奶酪  、带一点辛辣和苦味  。原产于地中海沿岸和西亚地区 。买干香料时，风味浓度会有差异 。基本就不会买错。几天内用完。马郁兰和牛至同属唇形科 ，地中海风味的炖菜、香肠和清淡的汤品 。更像是一个厨房里的俗称 。 从植物学角度说 ，认准香气浓烈、