
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。做出的成品口感就能又黏又弹牙,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,番薯粉的种类很多 。将正反两面煎熟 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,
3.平底锅放适量油 ,
2.将上述原料中的番薯粉 、鸡蛋的选用也是一门学问,韭菜适量。加入韭菜 ,一起煎至凝固 、水半碗,夏天搭配小白菜 ,辣椒 、 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过) ,先将其煎至七分熟 。纯番薯粉2.5两
,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升
,茼篙菜 ,除了新鲜的蚵仔外
,吃时再淋上以味噌、做最完美的搭配。
5.最后加入鸡蛋、
【调料】
西红柿酱6大匙,太白粉粉1大匙。呈透明状。茼篙菜70克(清洗后切断),纯番薯粉2.5两
,酱油膏2大匙
,加鲜蚵
,土鸡蛋2个 ,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,味噌2大匙,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。
