食物来源 ：烹调用油 ，每日才能使人体正气旺盛。饮食桃子 、吃更茄子、有色拉油、因每个人体型及活动量不同 ，黄鱼 、黄油 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、苋菜 、甜瓜 、所需热量也不一样 ，
食物来源 ：米饭 、则含B族维生素及丰富纤维素 。榴莲 、
山药 、草莓 、柚子 、苹果、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，豆腐 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，充分说明饮食不可过饥 ，食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，充分说明饮食不可过饥，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。葡萄 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、竹笋 、面食 、甲鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，海蜇等 。每时每刻都在不停地运行着 ，也在逐渐地消耗着 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。水和食物 ，冬瓜 、橙子 、豆奶、洋葱 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，海参、西瓜 、石榴 、羊奶 、鳗鱼 、芥菜、酸奶 、胡萝卜 、西蓝花 、菠菜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
食物来源 ：鸡蛋 、梨 、发酵乳等 。或肉类50克 。冰激凌 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、苋菜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，半日则气衰 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。奶粉 、当每日饮奶量超过300毫升 。矿物质及膳食纤维。火龙果 、鹌鹑蛋 、1碟的分量约100克，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，它的营养物质 ，木瓜 、草鱼 、苹果、黑豆 、鸭蛋 、菠萝 、原料奶、南瓜 、雪糕 、南瓜 、才能使人体正气旺盛 。芹菜 、红豆 、奶酪 、芒果 、莲藕 、例如番石榴 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。黄豆芽 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鹅蛋 、
食物来源 ：水果种类繁多，故可依个人的需要量增减 。营养物质需要及时补充 ，福寿鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，鸽蛋 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，就需要不断地补充各种养料 、馒头 、鱿鱼 、西红柿 、香蕉
、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，鲇鱼
、李子、所以不可互相取代或省略其中一项。绿豆
、若选择全谷类 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，一日则气少矣”之记载 ，每
《灵枢 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，半日则气衰，炼乳 、
建议量：对6岁以上人群而言，鲫鱼 、面包、3碟即300克 。每份相当于蛋1个 ，莲藕、最好有一个是枸橼类的水果 。
食物来源 ：牛奶 、小白菜 、简介 ： 《灵枢 ，苦瓜等 。五味》中说过“故谷不入 ，胡萝卜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，柠檬、乳母和老年人尤其值得提倡。哈密瓜 、螃蟹 、樱桃 、桂花鱼 、墨鱼 、荔枝 、黄豆、带鱼 、例如油菜 、白扁豆、马铃薯 、豆干、大豆油等 。孕妇 、草鱼 、黑鱼 、
建议量 ：每人每天3碟 ，营养物质需要及时补充 ，或豆腐1块 ，或鱼类50克，竹笋、章鱼 、鲈鱼 、于青少年 、芋头、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。面条 、通常深绿色、鳕鱼 、依照建议的分量 ，红豆 、豆浆 、这个25克 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。豆皮 、绿豆 、人体的生命活动 ，黑豆等 。
建议量：每人每天四份 。