淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的，
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。健康没有添加糖类或其他物质 ，食物
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炼乳是健康食物吗 食物只可作为甜食佐餐食用
也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，其营养价值较高，炼乳可以作为推荐的健康奶制品食用
。其甜度很高。食物只可作为甜食佐餐食用 。炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值
，健康不太适合用来代替普通牛奶 ，食物其甜度很高
。炼乳