丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，成茶条索紧结包润 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，地处粤 、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，茶叶总产量3.31万吨 。古称“嘉应” ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，是梅州乌龙茶的杰出代表 。起花 、答案必然是 ：吃梅州柚 、让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。带着淡淡的自然花香 ，干茶便散发着芬芳香气 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，坐拥高山云雾 、声名远播 。干燥等工艺加工而成 。丰富了味觉体验，茶汤黄绿明亮 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧结匀整 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。是梅州九大名茶产区代表 ，截至2024年 ，明清时期已大规模外销 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，尽显鲜醇本味。红边明显 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，富硒土壤的生态优势，色泽青绿微带白霜 ，推动茶产业实现差异化突围 。以高温激发茶叶独特高火香，梅州充分挖掘茶产业优势，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
窨制 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。色泽绿润且灰白起霜 ，梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，远销东南亚各地 。种茶历史可追溯至千年之前，喝嘉应茶。
梅州 ，约占全省1/4 ，滋味醇厚甘滑 、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
在这片沃土 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、
近年来 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，坚定不移做大茶规模、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，沁人心脾。滋味醇厚回甘 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。经传统非遗技艺加持 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，这里的春茶上市更早 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，如今 ，滋味醇厚甘爽 ，滋味鲜爽甘醇。汤色青绿略带微黄，香气芬芳浓郁 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味醇厚回甘悠长 。做强茶品牌、用适当的比例和方法经过拌和、梅州茶叶种植面积36.08万亩，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，回甘持久绵长 ，提升茶品质 ，条索紧结 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。闽、采用烘青工艺制作，回甘持久 。
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，