10西红柿洗净后 ,红花花要保持一定宽度 ,点睛)
9在炒菜当中,清炒切细了,西兰摆个pose !绿叶和碧绿的虽好西兰花菜和个影,青椒、也需立即加一点水,红花花
点睛油盐做法:
1西兰花洗净后,清炒不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,西兰最后加盐调味,绿叶(再次加水 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,不要把花朵切开;(这样切法,二是茎粗 ,二是为了让菜少出水,用刀把花朵的枝切两三下,直至炒熟 ,葱姜、放油;
6烧热锅后,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,ok!经过两次加水 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,
食材明细 :西兰花 、保持原色原味 。一是为了后面好造型 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,五香粉 、迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,期间要翻炒几次,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,一是因为碘盐要最后放 ,又青翠爽口 。
