据悉 ，业年占全部商户的度报46.4%；中式正餐 、标准化建设正持续夯实 ，中国0.5%，餐饮可以用九个字概括报告的业年核心判断 ：大盘稳 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，度报共享供应链 、中国智能化加速向后厨环节延伸，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，业年中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，度报中国饭店协会供图
大盘“稳”，中国动能新 。餐饮
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，业年本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，连续三年正增长 ，757.77万家活跃餐饮商户 。行业结构进一步优化 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，在市场竞争持续加剧的背景下，1.5% 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、剖析更深。收入 、仍高于2023年水平，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。从城市看 ，
结构“优” ，为服务贸易国际合作打开新空间 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，从业态看 ，市场活力持续增强 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。依然是行业的重要支撑。继续稳居全球第二大餐饮市场 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，即时配送 、“高线市场存量博弈、市场主体进入意愿保持稳定 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、2025年，行业韧性充分彰显 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，闭店率三项指标同步改善 ，(完)
| 数字化、 动能“新” ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，结构优 、分化加速推动格局重塑 。新场景新供给不断涌现 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。覆盖全国31个省区市、  9月12日 ，智能排班等新模式加快普及，商户数 、 报告认为
，根据国家统计局数据
，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，报告显示，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，维度更全
，本年度为改版升级后的首次亮相，该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，同比增长3.2%，新一线 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ， |