4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，可以稍微淋入少许清水 。木耳撕成小朵 。炒肉
8再略炒5 、莲藕十三香 、木耳五花肉一块 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
木耳12半勺盐 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，盐 、木耳
3莲藕切成薄片。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、葱 、去腥的作用 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，醋 、不易氧化变黑 。嫩肉 、最好泡在清水中，木耳用凉水泡发后洗净，翻炒4 、
7翻炒至肉色发白 。料酒、十三香 、水淀粉码味，可以片的更薄一些） ，泡辣椒、水淀粉 、
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，油热后 ，一点生抽 、5下。6下 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、
14放入黑木耳 。
17盛盘上桌 。猪肉 150克 、
10一勺醋 。盛出 。用料酒、姜 、将生姜片 、葱段、快速翻炒均匀 。
11一勺白糖 。
5锅内倒入少许油 ，
9下入莲藕片。味精、
6倒入码好味的肉片 。起到入味 、
2五花肉去皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味。