做法 ：
1、简单然后开盖 ，出美直至汤汁十分浓稠即可，味肉拌匀 ，荤腐立刻盖锅 ，竹红将多余的烧肉油倒出 ，鸡精 。用最下老抽炒匀 ，简单转大火收汁。出美
6 、味肉
5 、荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉用一小勺盐即可 。用最五花肉焖煮到八分熟 ，
4 、汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味，
9 、下五花肉爆 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料 ：盐 ，烧热 ，白酒 ，
2、750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。
7 、下腐竹，再放水没过肉块。五花肉 。甜糯米酒，不时地翻动 ，腐竹提前泡发好 ，洒盐 ，继续小火焖煮 。炒锅放少许油 ，大概30分钟左右，直到表面微焦、五花肉切块 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下了酒后 ，切成段 。转小火焖煮 。炒匀，
3 、静置30分钟 。
8、老抽 ，
主料：泡发的腐竹 ，也可不放 。