调料 ：葱末 、打造高汤 、宴客猪肉末150g 、菜祈料酒1小匙、福喜
4 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客
材料 ：虾6条 、菜祈再撒上火腿末 。福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
3 、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、盐 、
胡椒粉、胡椒粉、9 、
8 、将上海青烫熟摆盘 ，
10 、铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、加葱姜 、
7、小碗（我用的蛋挞模 ，水淀粉、剥去头、葱末 、料酒 、开水中加少许盐 、油，放入蒸笼内 。盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，生抽 、胡椒粉1小勺、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽1匙 、
5 、火腿末1大匙 ，淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋，料酒 、虾壳（留虾尾部分） ，