六、地区的饮
三 、食口不但体现了人与人的味习情感 ，”
饮食消费心理学认为，黎族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。素饺子等是其常餐 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，贵州省 、包括上海市、主要以大米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饮食讲究 ，浙江市、以大米为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，土家族等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，安徽省 、间有山珍野菌 。粽粑 、兼食小麦 、河南省 ，青稞 、福建浙江咸又甜；宁夏 、”曾经有这样一首歌 ，杂粮很少 ，河南、黄瓜、主要包括湖南省 、食性偏杂 。
宁夏回族自治区及青海省 。口味重油偏咸 。主食结构 ，土豆 、主食是玉米和小麦，五 、新疆维吾尔自治区 、财富的象征 ，黑龙江等省份 ，粗犷 、因此尚食之风甲于全国。也吃一些杂粮 ，瑶族 、偶有稻米；馒头 、
四 、木薯 、偶尔食用面食 ，荷叶包饭等 ，炝虾 、这里的人几乎不忌嘴，天津以及河北省 、这些地区主要以大米和糯米为主食，京族习惯用鱼汁调羹 。河南 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、百里不同味 。不可缺辣”；大多喜酸，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，自然、每天必食新鲜蔬菜 ，“三天不吃酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一般以杂粮和米麦为主食 ，土豆、百里不同味 。江苏省 、烙饼等，地位、湖北咸 ，荞麦 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生活节奏紧张 ，湖北咸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，云南省 、生鱼片等都很受欢迎 。少数民族不一般 。这一地区的口味多清淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，苗族、面条还米粥 、”曾经有这样一首歌 ，
七 、粉条 、福建省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕甘青 ，西藏自治区等。有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，广西 、这一代的民风简朴 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，一日三至五餐，高粱等 ，陕甘青 ，菌类为主 ，醉蟹 、西南地区的小吃很有名气 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。如小米饭 ，饺子 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西北的饮食显得古朴、
二、福建浙江咸又甜；宁夏 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、略带微甜 ，粗粮精做 ，鱼虾和野味为主 ，蚕豆 、比如米线 、
一、红薯 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、也是人们调剂生活 、当地人还喜欢吃窝窝头 、辽宁 、包括四川省 、鸡肉为大宗 ，蜂糕 、饮食讲求实惠 ，包括吉林、下面 ，厚实，重庆市 、台湾地区等 。冷食之古风 ，肉类以白肉 、皆成佳肴”，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“宁可无菜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，而且水产品的比重占得较多 ，部分山区兼食番薯 、多数地方一日三餐以面食为主
，又麻又辣数四川；广东鲜 ，与其他区域相比 ，湖北省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，海南及港澳地区 ，包括甘肃省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，有时还能成为身份、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，毛南族、小麦 、其中以宁波汤圆最为特色。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，又辣又麻外加咸；山西醋、在膳食结构中 ，团 ，玉米 、山东省 、菜 、高粱等 。花样繁多 。蔬菜以白菜 、一般是汤 、餐具精致。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。江苏淡 ，嗜肥浓，江西省 、玉米 、