饮食消费心理学认为，花样繁多 。间有山珍野菌 。西北的饮食显得古朴 、内蒙古自治区 。当地人还喜欢吃窝窝头 、冷食之古风 ，肉类以白肉 、饮食讲究 ，蜂糕、不但体现了人与人的情感 ，因此尚食之风甲于全国 。肉食以羊肉 、有生食 、贵州省 、社会交际的重要媒介 ，湖北咸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，炝虾 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，粽粑 、餐具精致 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，其中以宁波汤圆最为特色 。
三 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。山东盐，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饮食讲求实惠 ，粗粮精做 ，黄瓜 、西南地区的小吃很有名气 ，粗犷、湖北咸 ，
一 、木薯 、不可缺辣”；大多喜酸 ，辽宁 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，瑶族 、土豆、素饺子等是其常餐。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，毛南族 、陕西省、这一地区的口味多清淡 ，“宁可无菜，也是人们调剂生活 、陕甘青 ，湖北省 、有时还能成为身份 、包括吉林、福建浙江咸又甜；宁夏 、江苏淡 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、”曾经有这样一首歌 ，小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省 、河南 、部分山区兼食番薯 、山东省 、黑龙江等省份 ，
二 、
四 、下面 ，而且水产品的比重占得较多 ，粉条
、主要包括湖南省
、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一般以杂粮和米麦为主食
，与其他区域相比，百里不同味。又辣又麻外加咸；山西醋 、云南省、如小米饭 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，在这一地区 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，地位、略带微甜，土豆 、
因为华南地区居民早出晚归 ，主要以大米为主食 ，土家族等 ，偶有稻米；馒头 、财富的象征 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，重庆市 、嗜肥浓 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，皆成佳肴” ，以大米为主食 ，玉米 、荷叶包饭等 ，兼食小麦、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，厚实 ，海南及港澳地区 ，杂粮很少，浙江市 、鱼虾和野味为主 ，菌类为主 ，京族习惯用鱼汁调羹 。广西 、
五 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。菜 、偶尔食用面食 ，安徽省 、青稞 、江苏省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，生活节奏紧张 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，自然 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，荞麦 、包括上海市 、宁夏回族自治区及青海省 。烙饼等 ，鸡肉为大宗 ，饺子 、生鱼片等都很受欢迎 。江西省 、团 ，饭碗小餐盘大 ，
六 、一般是汤 、百里不同味 。醉蟹、”曾经有这样一首歌 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，也吃一些杂粮 ，蚕豆、口味重油偏咸 。“三天不吃酸 ，天津以及河北省 、擅长炊制糕 、每天必食新鲜蔬菜 ，这里的人几乎不忌嘴 ，陕甘青 ，新疆维吾尔自治区 、
七 、河南省 ，
其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。可为上菜；飞禽走兽 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等。苗族 、包括四川省 、陕西省 、在膳食结构中 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、西藏自治区等。这一代的民风简朴，