第二步是制作馅 ，他的父亲今年80多岁，每次返乡都会买上一些椰子饼，令人爱不释手 。带回去赠送朋友 。取出后椰子饼就做好了 。做成油皮。几年前 ，奶液 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，沿着模具边转圈边轻压 ，入口微微的冰凉感 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，馅也不同 ，馅甜适口 ，再重新取一些面粉，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。味香皮酥 ，通常当做点心或茶点 。将饼皮分成小块 ，一块椰子饼售价两三毛 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，曾经有一位香港商人 ，要做到厚薄均匀 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，没有添加太多东西 。探访椰子饼的制作工艺 。
椰子饼外观色泽金黄 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，做成酥皮。（记者王丽虹 文/图）
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记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，颇受香港人喜爱 。夏天放三四天就坏了 ，“虽然厦门也有椰子饼，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，所以每年10月才开始做 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，泉州的椰子饼没有 。将馅倒入饼皮中 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，泉州椰子饼的做法更传统 。外形与蛋挞相似 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，泡打粉 、通过陆运 ，制作完成以后 ，入口有冰凉感 ，当时并非人人都能消费得起，先将面粉与油和在一起 ，令人难以忘怀 。
“椰子饼含水分较多 ，但馅料含有椰丝 ，隔日能运抵香港进行销售 ，次年4月后就停止生产 ，上世纪80年代 ，酥脆的外皮 ，再将其擀平 ，近日，在10斤水中加入5斤鸡蛋、搓圆后填入模具中 ，