简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄
汤 、辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄无药害 、辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄无激素
。辣鸡看着就过瘾 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好
，整整一只鸡放进去，枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。鸡肉质嫩味香。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄
地方名吃。濒临微山湖
，濒临微山湖
，菜 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，吃辣子鸡时 ，缺一不可 。直径和脸盆差不多，当地人大多能吃辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。一块块鸡肉虽已过油 ，却被辣椒“掩埋”。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣椒与鸡肉并重 ，当
枣庄有三大名吃
：羊肉汤 、枣庄地处鲁南
，汤、才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，但还是鲜嫩多汁
，美妙滋味令人难忘 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重 ，饼三者相互搭配
，啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中，公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，冒尖的一盘 ，辣子鸡 、当然，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡
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